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莲藕的功效与作用,莲藕的功效与作用禁忌

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莲藕主要是健脾开胃,清热解烦,强身健体的作用,接下来我们一起来了解一下莲藕的功效和作用吧。

01、莲藕的功效主要有以下几个方面:第一个是止血散瘀。莲藕中含有单宁酸,有收缩血管的作用,可以用来止血。

02、第二个功效是补益气血。莲藕中富含铁、钙等微量元素,并且食物蛋白和维生素以及淀粉的含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力的作用。

03、第三个功效是通便健脾。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能够促进排便,此外它还能促进食欲、促消化、开胃健脾,有益于食欲不振的患者。

04、莲藕的另一个功效是清热凉血。莲藕性寒,有清热凉血的作用,对于热病的口渴、凝血、咯血也都有比较大的好处。

藕不能和什么一起吃

莲藕+大豆

大豆的营养丰富,里面除了有大量的蛋白质之外,还有丰富的铁质,所以大豆不可以与藕一起吃,因为藕里面有大量的纤维素,而纤维素这种元素会影响到人体对铁的吸收。

莲藕+动物肝脏

藕含有纤维素,纤维中的醛糖酸可与动物肝脏中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物,降低人体对这些元素的吸收。

莲藕的食用禁忌

1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕

生藕是一种凉性的食物,所以对身体燥热的人来说,吃生藕是一种很好的选择,不过对脾胃不好的人,大便稀溏的人来说,生吃凉拌较难消化,且容易加重寒症。

2、不宜用铁锅烹饪莲藕

莲藕中含有丰富的铁质,最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮,避免用铁锅、铝锅,否则会变黑,品相难看,影响食欲。

3、产妇不宜吃莲藕

莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。但因为莲藕偏凉,产妇不宜过早食用。

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