以摆地摊卖小吃的这类小生意，实际上看起来是小生意，实际利润却十分丰厚。怎么让一种一般的摆摊小吃变成最暴利的摆摊小吃？
做小吃生意，实际上也不是一做就能赚钱，一做就立刻赚取利润，我们要有市场方向，要有便捷的第一手行业信息，掌握好赚钱机会，才可以把摆地摊的一般小吃变成最暴利的摆摊小吃。针对像和我一样的互联网创业者来讲，假如找到一种适合自己做的小吃生意，投资较低、利润高，那么不失为实现财务自由的方法。
摆地摊的一般小吃能变成最暴利的小吃，它的核心内容和关键在哪呢？
从做买卖的方式来讲，无论用哪种方式做小吃生意，要是能保证有自身的特点、有自身的口味特性，符合大家的口味，合适本地的口感，即便是名不经传的小吃，也一样会火起來，一样能赚到十分丰厚的钱。
小吃是否赚钱的关键环节能够从下列几层面考虑到：
1、要有消费者对口感的意见反馈，并针对性去调整食物味道；
2、搞好小吃的品质；
3、按一季度或按顾客爱好，协调小吃类型；
4、做能到各年龄段都接受的小吃。
因地区不一样，会出现不一样的小吃类型。
例如北京市最有名的摆摊小吃有：豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、蛤蟆吐蜜、焦圈、糖火烧、豌豆黄、炒肝、奶油炸糕。
广东省特色美食有：肠粉、马蹄糕、砂锅饭、虾饺、叉烧包、椰奶冻、叉烧肉、艇仔粥、白糖糕、艇仔粥、钵仔糕、萝卜牛腩这些。
麻辣烫：川渝地区特色风味小吃，一碗麻辣烫20元，而它的成本是非常低的，不到一半，可以说它是最暴利的摆摊小吃。它的食材一般包括常见的粉条、土豆、藕等素菜。
如果是摆摊卖麻辣烫，只要味道还可以，位置地段不错，它的利润就非常明显了，最高能高达60%左右。晚上七点开始摆摊，零晨收摊，一般可以卖200多碗左右，它的毛利润就有800元左右。
夜宵档：大家都知道做夜宵摆地摊是经常熬夜的，十分艰辛，但这门摆地摊生意是十分挣钱的，利润十分丰厚。
一些夜宵上常吃的小吃能够说成最暴利的摆摊小吃，例如：炒田螺这类小吃，它在夜宵里比较有名气，一份50元上下，成本费十元上下，利润做到4倍多；凉面、炒米粉、炒米粉，一份炒牛河二十元一晚上卖20份就能赚400元！河粉一斤也就3元上下，一些是两元上下，一份河粉就算是一斤粉，也就成本费2-3元上下，按3元算，它的利润也是有60%之上，是十分暴利的小吃，可以说，要是卖得出去，便一定能赚钱。
早饭小吃：不一样的地域，针对早晨吃早餐会有挺大差别。以广东省的早饭为例子，就会有肠粉、粥、潮汕肠粉、牛腩面、蒸饼、水饺、水晶饺、芋头糕、马拉糕等。
以早晨卖白米粥为例子，一碗白米粥4元，一斤米3元，2斤稻米就可以煲一锅粥。按一碗数卖的话，卖二碗粥就可以把2斤米的成本费赚回家了。其他的全是利润，这就是最显著的暴利了，一个早晨卖光一锅粥，就能日赚几百块。肠粉一份是7元，10斤粉能够拉出70份上下，能够卖五百元。而10斤粉的成本费也就30-40元上下，再再加肉料，一份肠粉的成本费也就一元上下，利润是6倍之多。
