麻辣烫好吃又不贵，它的消费群体也越来越多，相比以前的经营方式，现在这个市场发展空间更大了，开店的方式也变了，那么，如何实现创业梦想呢？
下面为您介绍一些开麻辣烫店注意事项，新手必学！如果不了解，匆忙开店，后悔一辈子！
01、定位你的客户群
麻辣烫的消费者一般都是中低收入者，最常见的城市群体是年轻女性或学生。大多数女性喜欢刺激的食物，而学生则喜欢便宜的食物。10到25元的费用对工人、普通上班族和学生都是可以接受的。这种定位的准确性将决定未来门店业务的发展！
02、选址技巧
1. 住宅社区
住宅小区的客户总体上比较平均，用餐区域应该能够容纳足够的桌子供员工用餐。
菜肴的选择和搭配要比较丰富，装饰要体现温暖的感觉，以满足成人和儿童的需要。
消费以午餐、晚餐、夜宵和节假日为主，不会出现明显的淡季和旺季之分。
建议以火锅麻辣烫、砂锅麻辣烫为首选。
2. 学校校园
学校附近一般只做九个月生意，麻辣烫店适合大学附近，职业学校和高中学生通常消费群体水平不高，但重复消费能力强，容易受食品和饮料的趋势，所以菜式变化不断创新，环境卫生要求较高，这是他们选择的重要依据。
午餐、晚餐、夜宵都可以做，都有生意；
寒暑假期间到周边住家或留校团购，生意会比较清淡，但利润还是可以很好的保证的。
3.工商区
麻辣烫店选择工人集群，时间以白天为主，所以花时间午餐，因为午饭时间不长，但在所有的11 - 13点之间，速度要求较高。
每周一至周五是消费者时间，周六一天相对较轻。
4. 市场夜市
夜市的人，人员流动大，竞争比较激烈，所以开放麻辣烫店强调特点，别人能做的我能做，我能做别人不能做！
营业时间主要在晚上(从下午5点到凌晨2点)。
03、店面布局
另外就是麻辣联盟店的店面布局，最基本的是要做到干净明亮、明快干净。
装饰商店绝对没有必要花很多钱，当顾客吃甜点的时候，他们很少注意到外观的奢华。
相反，消费者更关心麻辣烫的口感、营养和健康。
04、味道才是“王道”
当然，不管怎么做，做麻辣烫店还是把味道放在第一位，毕竟你的口味不好，即使店面装修再好，服务人员再热情，促销再到位，吃的人也很少！
