经过了2020年一年的调整和洗牌，2021年加盟市场的新趋势是什么?哪个行业将迎来“牛”年?哪种模式将更强大的“牛”一百倍?消费结构发生变化，新的“刚性需求”悄然迭代。
作为新一代的90后和95后的人更加注重他们的情感，成为消费的中坚力量，他们引领市场的新一波强劲的消费能力和意识，推动生活美容、宠物服务、职业教育和其他领域的业务，成为“新需求”。
美容
对新一代来说，美容和护肤已经成为一种生活方式，一天的放松和自信。
外观经济的增长、数字赋权以及“其他经济”的兴起，都进一步拓宽了美容和生活方式服务行业的版图。
预计到2025年，国内美容服务行业的市场规模将达到8375亿元。
多样化的消费需求，带来市场加速细分。
美容美发领域，只有保留剪发业务的“快剪发”模式迅速崛起，许多连锁品牌已迅速扩张到几十、几百个;
专注于家庭个性化需求的“亲子”美发店在一二线城市蓬勃发展。
从客户来源来看，良好的服务和信誉仍然是美容行业的核心竞争力，48.9%的客户来自“客户推荐”;
网络营销的作用不容忽视。通过生活服务电商平台获得的客户比例接近20%，网红引流率也达到4.4%。
宠物服务
像“把猫放在云端”和“把狗放在云端”这样的社交媒体趋势，已经促使宠物成为越来越多年轻人生活的重要组成部分。
目前，50%的宠物主人是90后和21世纪初出生的人，他们把宠物视为家人或孩子，愿意为宠物花更多的钱。
在宠物养殖快速增长和消费升级的推动下，中国宠物市场规模迅速扩大。
未来五年，宠物市场规模预计将再翻三番，达到2700- 3200亿元人民币。
在宠物服务领域，需求最大的是宠物医疗。近年来，宠物美容、培训、殡葬等多元化创新服务层出不穷。消费者对标准化和专业化服务日益增长的需求，将引领这一细分市场从高线城市起飞。
职业教育
到2020年，我国非学历职业教育市场规模已超过4000亿元。随着终身学习的理念深入人心，职业教育的价值得到越来越多的认可。
为了获得更高的收入，争取晋升机会，丰富生活，快速提高技能，培养良好的能力，提高工作效率......
2020年，我国在线职业教育用户数量已超过6200万，比2019年增加近1000万。
职业教育正迎来快速发展的春天，下沉市场潜力尤为巨大。
从年龄来看，选择职业教育的用户年龄在25 - 34岁之间，占49.1%。
从职业上看，以月收入5000 - 10000元为主的白领和毕业3 - 5年的中层毕业生所占比例最高，其次是不愿成为“社会福利工作者”的在校生。
“反波”涌动，释放出新的经验需求
“后浪潮”的新需求也推动了许多传统产业的转型升级，不断拓展新模式、新场景、新体验。
母婴、早教、烧烤等相关业态，正在形成一个潜力无限的“新蓝海”。
母婴
在母婴服务领域，孕产妇护理、亲子体验等细分市场不断深化，并朝着专业化、精细化、智能化、创新、一体化的方向快速发展。
全渠道运营、一站式服务已成为趋势。
在母婴产品方面，随着人工智能技术在育儿产品中的应用日趋成熟，超过80%的家长表示愿意使用有利于育儿的智能产品。
此外，随着国产产品质量的提高，家长们对国产品牌的接受度也有所提高。
洗涤护理产品、奶粉补品、婴儿服装、玩具、小家电等成为接受度TOP5的品类。
早教
新一代家长的早教意识已经成为早教产业发展的强大驱动力。
但与上一代人以学习成果为主不同，他们更注重孩子的体验感。
53%的家长认为轻松愉快的课程体验是其购买决定中最重要的因素，其次是教师、课程平台和服务、课程体系。
在一个不断下沉的市场中，品牌知名度也是更多家长优先考虑的问题。
智能产品、全渠道、托管+早教、社区托儿等多种模式的出现，给行业带来了更多新的机遇。
需要注意的是，在大班阶段，如果不能建立起早教/启蒙阶段课程与学科教育之间无法连接的品牌，家长的流失可能会急剧增加。
烧烤
随着夜间经济的兴起，烧烤以其大众化的口味、较高的社会性以及外卖的缺点，成为迅速崛起的“开店之王”。
到2020年，烧烤市场规模已超过2000亿元。
虽然行业整体集中度还不高，区域代表性品牌不断涌现，行业正在加速品牌化、连锁化，未来的大品牌都在路上。
没有特色、调性不突出、核心竞争力不强的烧烤品牌将被重新洗牌。
为了更好的满足“回波”，不少烧烤品牌积极进行多维创新：有的从场景功能上满足消费者差异化需求，打造基于烧烤的社交娱乐平台;
有的采用不同的场景环境设计，打造名店;有的从供应链和食材入手做品类细分;另一些则试图通过“烧烤+KTV”、“烧烤+快餐”等业态的整合，实现多时间、多场景的经营，延伸消费场景，获得更高的利润。
茶饮
从2020年开始，连锁茶将进入消费升级2.0期。
新一代的消费者的需求更微妙和多样化,和购买决策因素的分布从“好看又好吃的”和“质量和良好的价格”更多的标准功能等功效,个性化、分享和互动,自鸣得意,社会满意度和多维成本绩效。
公司正迅速朝着基于产品、渠道和品牌的数字化、品牌化和趋势发展。推出更多口味新颖、功能复杂的饮品，如主泡、益生菌、瘦身功能等。
近场需求进一步增强，对门店选址提出了更高的要求;
渠道组织力量已成为品牌的重要竞争力。
除了店铺场景，品牌还通过外卖、新零售、会员管理、周边销售、跨界、时尚文化等方式，不断探索和延伸各种更深层次的场景，实行全区域整合和跨产品整合。
零食
零食作为餐饮业最大的板块，正变得越来越年轻化，90后、95后的外卖订单占比超过38%。这些年轻的消费者对价格不那么敏感，更多的是追求环境、品味、服务、场景的综合体验。
他们迫使小吃从“小”到“精”，从饱满到特色，创造创新菜肴、个性化店面、良好的消费体验等。
网红零食以新颖的外观、独特的口味、创意的包装、既省钱又有话题、注重营销和消费者传播将成为一种新的时尚。
品牌化、连锁化，走向厨房后的新潮流。“小卖场大连锁”、“小厅堂食品大外卖”将是未来零食行业发展的新路径。整合创新，加速数字化转型，是行业未来发展的新方向。
便利店
国外主流便利店品牌在中国布局，以及国内顶级便利店品牌都是在大约20年的时间里建立起来的。对他们来说，在便利店购物就像吃喝一样自然。
便利性、个性化和体验是影响他们购买决定的主要因素。
面对不断增加的消费需求,方便进一步深化整个频道线下融合,底层业务逻辑从现场操作逻辑操作和供应链操作逻辑转换客户,包括建立自己的产品差异化,建立个性化的会员计划,扩大当地的便利店,插入高频消费场景,引入额外的服务,如餐饮、分布等。
合作与融合将是未来便利店发展的趋势，数字化与特许加盟将是推动行业发展的两翼。
在流量稀少的时候，它们会变得更加“频繁”网络流量红利的衰减和消失，使得具有自己流量入口的高频消费业务进入了高光期。
如何提高开店率和开店频率，已经成为许多细分行业关注的焦点，这些越来越频繁的行业值得关注。
护发
随着“浓密的头发”、“发际线”等审美标准的加入，越来越多的年轻人开始关注头发，护发的趋势在年轻化阶段明显。
对于作息不规律造成的染发损伤、熬夜玩游戏、看电视剧等头发问题，很多90后、95后也会选择去发廊享受专业的精致护理和新鲜体验。
这些“新生力量”的加入，将有助于促进发产业的进一步增长。
在90后、95后的引领下，护发行业的消费者需求不再局限于传统的预防脱发、头发生长和黑发，提高发质和头皮调理已成为共同的动力。
新时代护发理念强调从呵护到呵护，护肤理念彰显;头皮护理更加精致，头皮清洁和头皮护理已成为头发护理的重要步骤;更追求产品成分，偏爱传统草本和植物精华成分。
在所有类型的头发护理、头发护理服务机构,专业头发护理、头发护理服务机构更频繁和忠诚,有超过60%的消费者来到宠物店每月2 - 4次,和62.5%的消费者愿意继续选择当前的服务机构。
汽车售后市场
截至2020年6月底，国内汽车保有量已达2.7亿辆，为汽车后市场的发展带来了广阔的空间。车主的普适性和多年的市场教育，使科学的汽车保养成为共识。近一半的车主每年至少要进行两次小型保养，主流消费价格在200元至500元之间。
与此同时，越来越多的车主会根据不同的用车场景选择种类繁多的汽车产品及配件，消费频率进一步提高。
2021年，汽车后市场将更加服务化、集中化、规模化，线上线下发展，多种服务形式并存。
