近几年，生鲜类的热度不断攀升，从线下实体店到线上直播卖货，据统计，我国生鲜市场规模将近5万亿，老百姓对于生鲜类产品一直是很追捧的，因为人体每日所需的重要维生素的来源主要在食物，而大部分维生素就在果蔬中，所以农产品行业相对其他行业的稳定性会更高。
再加上每年国务院颁发的中央一号文件及乡村振兴等文件，国家都在大力发展农产品的种植、仓储、物流，鼓励更多人发展农村经济，振兴家乡。
随着果蔬生鲜市场的发展，涌现了多种生鲜买卖方式，如：
01— 生鲜超市 —
随着人们生活水平不断提高，人们对于生鲜类的要求也是越来越重视，相较于传统的菜市场，人们开始适应正规化、商场化的生鲜超市，这些正规门店对于产品的质量更加严格，并且现在很多社区生鲜超市对于小区居民来说更加方便，即使在疫情期间，社区生鲜超市也是起到了很大的作用。
02— 农产品批发 —
不管是传统型的当地农产品批发市场还是线上果蔬批发APP，都是生鲜买卖的集散中心，四五线城市的批发市场，一般有两种：偏重货源的一级批发，偏重大客户的二级批发。一级批发种类单一；二级批发商需要多种品类。
农产品的流转速度非常快，例如，做一级批发的洋葱，一公斤大概0.7-0.8元左右，20吨的车拉来一车，大概需要两万元。转手批发价1元左右，一车能赚四千块，大概三天一车。全年的毛收入为30万。租金一年2万应该是够了，剩下的就是人工费。弊端就是需要起早。
03— 种植农产品—
很多人认为，种植农产品不就是上地里去种么，熟了就卖掉。这么说也确实没毛病，但是现在农业技术发展得这么快，很多模式都已经更新换代了，一个地域总有一种特色，利用土地自然资源，结合科技的力量，就能将这里培育出全国知名的农产品，形成规模，建立农商协会，甚至政府对农产品种植也有相应补贴，直接做好农产品源头，做第一手赚钱的人。
04— 水果精品店 —
随着生活水平的提高，人们一直在追求品质，各种水果都能分出三六九等，当然价钱一定也有高低之分，新鲜、绿色、饱满、健康、美味就成了人们选择果蔬的前提条件，再加上服务好，环境好，甚至是送货上门，便利客户，逢年过节送礼也很有面子，这些条件都是对精品水果店的肯定。
05— 线上果蔬店 —
很多APP平台上都有生鲜店，甚至是产地开办的线上店铺，很多网友也会在网上购买需要的果蔬，甚至是当地没有的果蔬都可以买到，只是运输途中会出现损耗，但是都有理赔服务。再一个就是现在有很多的微商代理果蔬，例如花禾生活、辰颐水果等，都是在网上下单，产地直发，这种对于不需要囤货只需要交一部分代理费就可以进行微商代理，这对于很多家庭主妇或者闲暇时间较充足的人们来说很适合。
06— 微商社群 —
这个模式很像上个话题的微商，但是这个模式的最大区别是这个是线下送货，有很多个人组织的社群，每天出几款当季水果，然后群内有预约水果的就可以进行配送，甚至十块钱也可以配送，喜欢马上吃到不想等待的客户会比较青睐，这个比较方便，可在当地水果批发进行采购，有点类似微商与线下实体结合的果蔬模式。
07— 采摘园 —
最近几年非常流行的一种采摘模式，人们通过休息日带着孩子去采摘园亲自采摘，体验亲手采摘的乐趣，可以在采摘后直接食用，也可以购买回家分享，这种模式受到很多群体的喜爱，若再加上民宿、采摘、农家乐结合相信会招揽更多的游客。
08— 加工厂 —
像果汁、果脯、冻干等，将农作物采收后一部分优质果蔬直采卖掉，一部分做加工后食品，例如人参、蓝莓、沙棘及各种果蔬干。有些农产品就是做成加工后才会达到更多附加值。
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