这些年，农村的各种酒席越来越多，不仅仅是红白喜事要办酒席，包括孩子满月，老人寿宴 ，甚至是升学乔迁，新房落成都会举办酒席，让亲朋好友来聚聚。以前农村办酒席的时候，都是在自家请来村里的人帮忙打理，而且厨师也是村里会做饭的人，但是随着时代的进步，现在很多人都选择到城里的饭店去办了。因为方便省事，没有自家办那么麻烦，当然还是有不少的人愿意在老家办酒席的，所以在农村就兴起了一个新鲜的冷门生意，一天能挣八九百，不过年轻人都不愿意干。
农村流水席
大部分农村一直都有红白喜事办流水席的习俗，也就是婚礼或者丧礼的时候，会在村内摆上几十桌流水席，让前来参加的亲朋好友先围坐在一起吃饭，再进行主要活动。
记得以前参加一个朋友在农村老家举行的婚礼，场面十分热闹，村民都有参加，加上他和新娘的其他朋友以及亲戚，流水席里里外外摆了三十多桌，一桌平均八个人。
他从镇上找了个专门做流水席的小团队，直接在祖屋院子里支了几口大锅，桌子一架，各类食材往那一摆，就做了起来。在开席前到院子里看了看食材，丰富得让我惊讶，鸡鸭鱼一个不缺，还有牛肉、河虾、肘子等，最后上桌六个热菜六个凉菜两个汤一共十四个菜。我心想这一桌子菜应该不便宜，一问朋友居然还不到四百块钱，我就更惊讶了，要知道，这样一桌子菜，在城市里，那至少是1000块钱起步啊。朋友告诉我说，这个流水席团队有认识的菜农和养殖户，拿食材的价格比市场上便宜一些，加上不用租场地，所以虽然看着价格不贵，但肯定是能赚到钱的。
我就又去跟团队掌勺的聊了聊，了解到他干这行已经有五年的时间，一个月的接单数量在20-30之间。问这14个菜只要400块，真的能赚钱吗？他的回答跟朋友差不多，说自己一个月能有1-2万块的收入，像这种不到400块的酒席是比较便宜的，也有更贵的比如800块的，客户可以自己根据需要选择。
他还说，现在这个行业的竞争相较以前小了一些，主要是因为现在做餐饮能赚钱的方式太多了，而流水席这行又比较辛苦，所以很多人就放弃了。事后项目哥想了想，觉得这个流水席项目把他放到一般小城镇还是很吃香啊。
首先它的限制比较小，不用租场地不用管流程，只要会做菜，速度快，就能够上手。其次它资金回笼的速度很快，一般都是客户先支付，所以前期不需要什么投入，只要购买好厨具，培训好人员就行。
最关键的是，现在大部分做流水席的团队都是以比较传统的方式进行宣传，比如通过熟人介绍业务或者自己去村里拉业务，没有借助互联网的优势。
商场卖鱼食喂鱼
很多人应该都在公园、商场门口见过那种充气的玩具城，专门给小孩子玩的，以前这是非常火的一个小生意。不过由于市容规范，越来越多的商场门口不再允许摆这种东西，所以现在就比较少见了。
但是最近项目哥又看到一个类似的新的小生意，那就是在商场里面搞个小型的充气池子，里面放上一群颜色鲜艳的鲤鱼，逛商场的人可以购买鱼食喂这些鱼。它的潜力很大，因为在二三线城市和乡镇，逛商场的主要群体并不是小年轻，而是带着小孩子的中年夫妻。小孩子对这种东西是很感兴趣的，大人也往往会为了小孩子开心而愿意去买这样一包鱼食。格方面，一包鱼食的成本也就不到1块钱，卖出去却能卖2-5块钱，妥妥的低成本高利润。
不过要注意的是，选址比较重要，选在商场这样人流多的地方那是肯定的，同时选的楼层不能高，一二层最好，不然可能会错失一些只在低层逛的客人。
